Yoğurtlu Nohut Mezesi
Her şeyiyle toplam 10 dakikada yapılan ama yemelere doyulmayan bir tarif bu. Nohut seven biriyseniz mutlaka deneyin. Adını meze olarak yazdım ama ana yemek niyetine de yenir, hele yaz sıcağında soğuk soğuk harika olacaktır.
Evde Mayonez Yapımı – 5 Malzemeyle Kolay Mayonez Tarifi
Beş basit malzemeyle mayonez yapabiliriz. Mayonezin tek bir püf noktası var, ona dikkat ettikten sonra çok basit bir şekilde hazırlamak mümkün. İçinde koruyucu, katkı, boya vb olmayan ev yapımı mayonezin tadına bir kere bakınca; “bu mayonezse bizim daha önce marketten alıp yediklerimiz neymiş” diyeceksiniz.
Unlu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır | Tarhana Çorbası
Bence çorbaların en özeli tarhana. Hep anneler, anneanneler, babaanneler geliyor akla. Köyü olan köyünü hatırlıyor, kimisi de eski günleri. Sizin için de öyle mi bilmem ama ne kadar hasta olursam olayım tarhana çorbası içince biraz iyileşiyorum sanki. Daha da derinlere inmeden tarife geçiyorum. 🙂
Ketçap Tarifi | Ketçap Nasıl Yapılır
Yarım saatte şipşak misler gibi bir ketçap yapıyoruz! Hem de tadı markette satılanlardan farksız, üstelik de koruyucusuz, katkısız ve tamamen zararsız olduğu için gönül rahatlığıyla yiyip sevdiklerimize yedirebileceğimiz bir tarif.
Ballı Sarımsaklı Havuç – Balla Glaze Edilmiş Havuç
Her türlü et yemeğinin yanına çok yakışan bu güzel yan yemeği bir patates püresi ve bir de salatayla desteklerseniz dillere destan bir ziyafet masası kurabilirsiniz. Hazırlama süresi çok kısa, malzemeleri ve yapılışı çok basit. Bal, havuç ve sarımsak üçlüsü başta kulağa ilginç gelse de kesinlikle şans verilmesi gereken, masanızda fark yaratacak bir tarif.
Hindi Etli Yeşil Mercimek Yemeği – Etli Mercimek Yemeği
Tek başına da son derece lezzetli olan yeşil mercimek yemeğini etli pişirmek isterseniz bu tarifi denemenizi öneririm. Ben hindi etli yaptım ama aynı tarifi kırmızı etle veya tavuk etiyle yapmak da elbette mümkün. İçine eklenecek sebzeleri de damak zevkinize göre değiştirebilir veya ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
Tekirdağ Usulü Kırmızı Şuruplu Muhallebi – Tekirdağ Usulü Bici Bici
Tekirdağ’lıların tanıdık olduğu ve artık satılmayan eski bir sokak lezzeti. Bursa, Adana ve başka illerde de değişik çeşitleri yapılıyor ama ben bugün Tekirdağ usulü olanının hem orijinal haliyle hem de rafine şeker tüketmek istemeyenler için elma suyu konsantresiyle yapılmış ölçülerini ve tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.
Şekersiz Kakaolu Dondurma – Pekmezli Enfes Dondurma
Lezzetli şeyler tüketirken suçluluk hissetmeye alışmış bünyem bunu yerken de “zararlıdır bu, mutlaka vardır bir şey!” diyor ama yok… yok! Çünkü kendim yaptım, biliyorum. :)) Mis gibi köy sütü, tereyağı ve organik pekmezle evimin mutfağında şipşak oldu bitti. Yapın yiyin, bayılacaksınız. 😍
Çıtır Amaranth Gofreti – Evde Sağlıklı Gofret Yapımı
Amaranth kullanarak tarifler denemeye devam ediyorum. Bu gofreti yaklaşık 3-4 kez yaptım ve birçok kişiye ikram etme şansı da buldum. Henüz beğenmeyen olmadı. Mutlaka deneyin derim. Amaranth patlatma tarifini geçenlerde paylaşmıştım. Gerisi zaten 5 dakika sürüyor. Bu linkten o tarife ulaşabilirsiniz. Amaranth patlatma tarifi.
Çilek Dolgulu Çikolata – Chia Tohumlu, Rafine Şekersiz, Çilekli Çikolata Tarifi
Yiyeceğin çikolatayı kendin yapmak, içine ne istiyorsan onu koymak çok güzel bir duygu. Daha önce kakao ve kakao yağı ile de denemeler yaptım, elbette daha güzel oluyor ama kuvertür çikolatayı eriterek yapmak da bana çok zevk veriyor. Evde kahvenin yanında mutlaka bir çikolatam oluyor. Bu sefer de çilek+chia tohumu+bal dolgulu denedim ve çok da güzel …