Denenmiş Yemek Tarifleri
Denenmiş Yemek Tarifleri
Yemeyi, yedirmeyi ve yeni lezzetler keşfetmeyi çok seviyorum. 🥰
Tam kıvamında, beyaz, klasik aşure tarifinin tam sırası. Zamandan kazanmak için düdüklü tencere kullanacağımız bu tariften 16 kase aşure çıkıyor. İsterseniz iki katını da yapabilirsiniz elbette ancak bunun için çok büyük bir tencereye ihtiyaç duyacağınızı hatırlatmak isterim.
Mis gibi tereyağ kokulu, labne ve sarımsaktan aldığı lezzetle damağınızı şenlendirecek bir patates püresi tarifi geliyor. Elbette tüm ipuçlarıyla.
Girit Ezmesi nasıl yapılır? İşte zeytinyağı ve taptaze malzemelerle hazırlanan kolay Girit Ezmesi tarifi. Sofranızın yıldızı olacak!
Çay saatine mis kokulu, limonlu muffinler yapalım mı? 🫠
Pankek sevmeyen var mıdır acaba? Ne bileyim, ben hiç görmedim mesela. 🙂 Bizim evde herkes seviyor tabii ki. Bu pankek hamurunu biraz bekletince çok daha puf puf oluyor ama ben bu sefer bekletemedim çünkü canım kahvaltıda hiçbir şey çekmeyince son dakikada aklıma geldi. Herkes masada beklerken “biraz bekleyin, hamuru bekleteceğim” de diyemedim. Ama buna rağmen …
Bu tarifi yabancı sitelerde çok görmüştüm ama bir türlü deneme fırsatım olmamıştı. Geçen hafta pazarda incecik, çıtır çıtır kabakları görünce aldım ve nihayet yaptım. O kadar lezzetli oldu ki anlatamam. Mutlaka denemenizi öneririm.
Yoğun Amaretto aromalı kahve ile kahve keyfinize farklı bir dokunuş katın! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, kahve deneyiminizi zenginleştiriyor.
Kemikli et haşlama nasıl yapılır? Lokum gibi yumuşacık et pişirmenin püf noktalarıyla nefis ve besleyici bir kemikli et haşlama tarifi burada!
Fesleğenli, sarımsaklı, parmesanlı ve pankolu çıtır mı çıtır bir köfte. Bir deneyen pişman bir de denemeyen, çünkü “tekrar yap, yine o köfteden yap” isteklerine yetişemeyebilirsiniz. 😁
Buzlukta bekleyip duran boynu bükük milföy hamurlarıyla bizi hazırlıksız yakalayıp boynu bükük kalan misafirlerin yüzünü güldüren şekersiz tatlı tarifi geldi! 🙂 Biz 4 malzeme ile 20 dakikada hazırlanan bu tatlıya bayıldık doğrusu.
Bu çorbayı benim övmeme hiç mi hiç gerek yok aslında çünkü zaten o kadar güzel ki adını çeşmi nigar koymuşlar, sevgilinin gözü anlamına geliyor Farsça. Hafif ekşili, terbiyeli bir mercimek çorbası diyebiliriz kısaca.
“Bunda ne var ki, bu da yazılacak tarif mi” demeyin! Ben de bir yabancı sitede görüp denedim. Görmesem aklımın ucuna bile gelmezdi ki böyle bir şey yapmak. O zaman yazmalıyım ki siz de deneyip yaz sıcaklarında uğraşmadan, serin serin yiyebilin. Değil mi ama? 🙂
Ben aslında kabak yemeğine domates veya salça koymam. Soğanı da minik minik doğrarım. Anne tarafım hep öyle yapar. Hatta rahmetli dedemin en sevdiği yemekti ve adına da “cennet taamı” derdi. O zamanlar anlamazdım ama şimdi “demek ki ancak cennette yenebilecek kadar güzel bir yemek olduğunu düşünüyormuş” diyorum. Bu sefer kabak yemeğim biraz daha farklı olsun …
Kızartmadan uzak durmama rağmen tekniği sebebiyle yağ çekmeyen, çok hafif, pofuduk ve lezzetli bir ana yemek olan tavuk tempurayı seviyorum, nadir de olsa yapıyorum. Tempura aslında bu tekniğin genel adı, yani sosa batırılmış yiyeceklerin yağda kızartılması işlemine verilen ad. Japon mutfağına ait kabul edilse de aslında oraya da 16. yüzyılda Portekizli misyonerler yoluyla gitmiş. Ancak …
Bizim evde tuzlu kek çok sevilir. Zaten ben sabah tuzlu yemeden tatlı yiyemeyenlerdenim. Peynirli, zeytinli ve bol yeşillikli bir tuzlu kek her gün olsa her gün yeriz diyebilirim. Amaaaa tabii işin ucunda kilolar ve sağlık olunca bunu her gün yapmak pek mümkün olmuyor. Bu durumda imdada yetişen bir tarif paylaşacağım sizinle bugün. Kırmızı mercimekle yapıldığı …